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Edition du 23/04/2013

Guide du vin, Les meilleurs vins de l'année, Top Vignerons par Patrick Dussert-Gerber

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BORDEAUX
Château HAUT-BATAILLEY
Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Les 22 ha de vignes de 35 ans (75% ...
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BORDEAUX
Château LA ROSE BRANA
La famille Ollier labourait ses vignes quand lui vint le nom de sa modeste propriété. Elle se ...
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VAL DE LOIRE
Domaine de la FONTAINERIE
Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste ...
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ALSACE
Émile HERZOG
Savoureux Pinot gris Grand Cru Brand 2010, au bouquet où s'entremêlent des notes de fruits frais ...
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BOURGOGNE
Domaine FICHET
Ce Domaine est géré par deux frères Pierre-Yves et Olivier, qui s'attachent à exprimer le meilleur ...
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Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHATEAU DU MOULIN VIEUX, LA RÉFÉRENCE

Exceptionnel

Château du MOULIN VIEUX

Au cœur du vignoble des Côtes-de-Bourg, Jean-Pierre Gorphe, secondé par son fils Cédric, s’attache depuis longtemps à tirer la quintessence de son terroir en élevant des vins riches et parfumés, complexes et typés. De l’art de parvenir au sommet.


Voilà plus de deux siècles que l’arrière-grand-père de Jean-Pierre Gorphe acquit le Moulin Vieux, petit Clos de quatre hectares, qui s’appelait à l’époque Clos du Moulin Vieux et qui au fil des années est devenu Château du Moulin Vieux. Il doit son nom à un ancien moulin à vent qui se situe à l’emplacement des nouveaux chais et qui a disparu à la fin du XIXe siècle. La propriété s’étend sur 24 hectares à l’ouest de la commune de Tauriac sur l’un des meilleurs terroirs argilo-calcaire de l’appellation. Il est complanté de cépages nobles 55% Merlot, 40% de Cabernets Franc et Sauvignon et 5% de Malbec pour la Cuvée sélection. La vinification est faite selon la grande tradition du Bordelais, enrichie des techniques modernes (éraflage à 100%, macération très longue de 21 à 30 jours selon les millésimes, contrôle permanent des températures). La vendange est mécanisée depuis 1983 ce qui permet une sélection rigoureuse de la maturité et une rapidité de récolte. Évidemment cette politique qualitative porte ses fruits puisque le Château du Moulin Vieux s’impose comme un grand vin classique, coloré, charnu, charpenté, capiteux et souple à la fois, de belle garde. Millésime après millésime, tous ces efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et distinctions au palmarès de grands concours français et internationaux. Une reconnaissance confirmée aussi par une fidèle clientèle qui sait profiter de l’excellent rapport qualité-prix de ces belles cuvées, notamment la cuvée Sélection (élevée 8 à 14 mois en barriques) et l’exceptionnel “Clos”, issu des meilleures parcelles (vieilles vignes de plus de 50 ans plantées pour 50% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 20% de Malbec, d’un rendement moyen de 25 hl/ha), très bien élevé en barriques. On comprend pourquoi le Château du Moulin Vieux a acquis cette notoriété, devenant l’une des grandes références du vignoble des Côtes-de-Bourg.
LA QUALITÉ DES MILLÉSIMES 2009 : beau vin, mêlant puissance et distinction, très parfumé, tanins riches et veloutés, beau potentiel. 2008 : allie une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche, un vin avec beaucoup de structure, riche en couleur comme en arômes, avec ces notes de fruits noirs mûrs (groseille, mûre) et d’épices, prometteur. 2007 : de couleur intense, ample et parfumé, aux connotations de cassis et d’humus, un vin charnu, ferme et long en bouche, de bonne évolution. 2006 : coloré et typé, un beau millésime classique, qui développe des senteurs de fruits cuits et de sous-bois, une bouche veloutée et riche, un vin de garde. 2005 : robe pourpre, puissant, aux arômes persistants de petits fruits rouges à noyau, puissant, avec des tanins fins et soyeux, un vin tout en structure, d’excellente évolution. 2004 : robe très soutenue, au nez complexe et intense, un vin bien charnu, généreux, au nez dominé par l’humus et les petits fruits rouges, ample et gras en bouche, très classique. 2003 : de couleur soutenue, très parfumé, aux tanins soyeux et fermes à la fois, au nez complexe et subtil dominé par le cassis mûr et l’humus.

   

CHATEAU DU MOULIN VIEUX, LA RÉFÉRENCE

Jean-Pierre et Cédric Gorphe

33710 Tauriac
Téléphone : 05 57 68 26 21
Télécopie : 05 57 68 29 75
Email : chateau.du.moulin.vieux@wanadoo.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT GRAVES
e_graves.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
HAUT-BRION (PL) (b)
LA MISSION HAUT-BRION (PL)
HAUT-BAILLY (PL)
MALARTIC-LAGRAVIÈRE (PL) (b)
D'ARDENNES
GRAND BOS
GRANDMAISON (PL)
HAUT-CALENS
RAHOUL
ROSE SARRON
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CHEVALIER (PL) (b)
BOUSCAUT (PL) (b)
CHANTEGRIVE (b)
SOLITUDE (PL)
LE TUQUET (b)
CANTELOUBE
LUCHEY-HALDE (PL)
DE MAUVES (b)
SEGUIN (PL)
TOULOUZE (Graves de Vayres)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
HAUT-LAGRANGE (PL)
ROUGEMONT
SAINT-AGRÈVES*
(SMITH-HAUT-LAFITTE (PL) (b))
EYRAN (PL)*
FAYAU
(FIEUZAL (PL))
GAZIN-ROCQUENCOURT (PL)
HAUT-MARAY
JEAN GERVAIS*
MIREBEAU (PL)
VIMONT
CALLAC
HAUT-PLANTADE (PL)
LAFARGUE (PL)
LE PAPE (PL)*
LA PERRUCADE*
PEYREBLANQUES
PICQUE-CAILLOU (PL)*
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
D'ARRICAUD*
BRONDELLE (b)*
BROWN (PL) (b)*
Clos BELLEVUE
GRAVIÈRES
LATOUR-MARTILLAC (PL) (b)*
SAINT-ROBERT
ARROUCATS*
BEL-AIR (Graves de Vayres)*
(CAILLIVET)
CARBONNIEUX (PL)
LE COSSU*
FOUGÈRES (b)
HAUT-REYS
LA PONTETE (Graves de Vayres)
PETT PUCH (Graves de Vayres)
BICHON-CASSIGNOLS
BLANCHERIE
CAILLOUX DE VALGUY
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
ARGUIN
(CABANNIEUX)
MAGNEAU (b)
(BEAUREGARD-DUCASSE)
(CAZEBONNE)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CALENS
(HAUT-SELVE)
NAVARRO
LES CLAUZOTS*
(GAILLAT)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château VALENTIN


Vraiment très réussi, ce Blaye Côtes de Bordeaux rouge 2009 un vin dense, aux nuances de fumé, de violette et de fraise des bois, de belle robe soutenue, au nez légèrement épicé (poivre rose), aux tanins présents mais bien arrondis, d'excellente garde. Le 2007 est riche au nez comme en bouche, avec ces notes d'épices et d'humus, aux tanins équilibrés et soyeux, associant finesse et charpente comme on les aime. Excellente cuvée élevée en fûts de chêne 2004, qui s'apprécie parfaitement bien aujourd'hui, un vin de couleur profonde aux reflets violacés, avec des arômes aux nuances bien particulières de petits fruits mûrs (cassis, cerise noire...), et de cuir, ample et complexe.

Dominique Revaire

33390 Cars
Téléphone :05 57 42 12 16
Télécopie :05 57 42 38 26
Email : dominique.revaire@wanadoo.fr

Château FRACHET


Un domaine de 18 ha, dont 12 de vignes, dont les origines remontent au XVIIIe siècle. Nommée jusqu'à récemment Ricmont, elle est maintenant exploitée sous le nom des propriétaires. Un Excellent Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2011, 14 mois d'élevage en fûts de chêne, encore fermé, classique, de couleur grenat, avec beaucoup de structure, tout en arômes, très bien équilibré, aux nuances de cerise confite et d'humus. Le Bordeaux Supérieur cuvée Passion 2009, médailles d'Or aux Sélections du Monde, d'Argent à Bruxelles, au nez riche et subtil dominé par les petits fruits rouges mûrs, est tout en harmonie, un vin aux tanins fermes. Goûtez le Château Frachet Bordeaux Clairet Prestige 2011, médaille d'Or au challenge International du vin 2012, charmeur, avec des nuances de rose et de fraise, rond et friand, à goûter sur un tian de légumes.

M. Frachet
11, avenue de Bordeaux
33360 Cénac
Téléphone :05 56 20 16 94
Télécopie :05 56 20 16 94
Email : philippe.bappel@chateauxenbordeaux.com
Site personnel : www.chateau-frachet.com

earl Jean-Pierre DICONNE


On peut faire confiance à ce propriétaire sympathique pour élever fort bien son Auxey-Duresses Premier Cru Les Bretterins rouge 2009, un vin marqué par son terroir spécifique, coloré et racé, au nez de fruits mûrs et d'épices, qui mêle finesse et charpente, harmonie et richesse. Savoureux Meursault Clos des Luchets 2009, issu d'un Chardonnay sélection massale ancienne de l'époque, distingué, de belle robe, riche et structuré, avec ces saveurs si caractéristiques de fruits jaunes mûrs et de pain grillé en finale, très réussi comme cet autre Meursault Les Narvaux 2009, aux arômes de narcisse et d'amande grillée, associant nervosité et souplesse, de bouche puissante, harmonieux. Goûtez l'Auxey-Duresses Vieilles Vignes rouge 2009, généreux, avec des notes caractéristiques de mûre et de sous-bois, où le gras s'associe à la structure, de très bonne garde. L'Auxey-Duresses Premier Cru Les Grands Champs rouge 2009 intense, associant finesse et charpente, un vin coloré, ample et riche, très parfumé (truffe, groseille, prune), de très bonne garde. L'Auxey-Duresses Premier Cru Les Duresses rouge 2009, aux tanins riches et savoureux, très parfumé (mûre, épices…), mêle puissance et finesse, gras et intensité, un vin charmeur, élégant.

Christophe Diconne
Rue de la Velle
21190 Auxey-Duresses
Téléphone :03 80 21 25 60
Télécopie :03 80 21 26 80
Email : contact@domaine-diconne.fr

LES CELLIERS DES VIGNERONS


Avant dernière cave coopérative dans le département du Var. Le vignoble couvre 440 ha dont 360 produisent des Côtes-de-Provence. Goûtez leur Côtes-de-Provence rouge La Soyeuse de Ramatuelle 2010, élevé en fûts de chêne, coloré, aux notes complexes de mûre et d’humus, aux tanins mûrs et très bien équilibrés, de bouche puissante et charnue, de belle évolution. Très joli La Soyeuse de Ramatuelle rosé 2011, tout en subtilité, friand et souple, très réussi, où s’entremêlent des notes persistantes de fruits mûrs et de fleurs. Le blanc 2010 est de robe rose pâle et brillante, au nez intense et délicat d’agrumes et de fruits frais, tout en souplesse.

Gérald Lattugoni
Quartier Les Boutinelles
83350 Ramatuelle
Téléphone :04 94 55 59 05
Télécopie :04 94 55 59 06
Email : cellierderamatuelle@vinsdusiecle.com
Site : cellierderamatuelle
Site personnel : www.cellierderamatuelle.com


> Nos dégustations de la semaine

Yvon MAU et Fils


La société Yvon Mau contrôlée depuis 2001 par le groupe catalan Freixenet, 9e groupe mondial viticole, est l'une des plus importantes sur la place de Bordeaux. "Yvon Mau a engagé depuis 2004 une montée en gamme autour de châteaux, précise Philippe Laquèche, en développant notre portefeuille d'allocations de Grands Crus. Aujourd'hui, le secteur Grands Vins Yvon Mau représente 20% de notre activité. Nous allons accélérer notre croissance dans cette branche pour répondre à la forte demande des acheteurs étrangers qui apprécient beaucoup nos grands Vins de Bordeaux, en Asie, en Chine, à Macao, Hong-Kong, Taiwan, en Corée du Sud, au Japon et en Amérique latine, notamment. Les propriétaires de grands Crus peuvent aujourd'hui bénéficier de notre vaste réseau de distribution mondiale apporté par notre maison mère Freixenet qui est présente dans plus de 150 pays. C'est un atout majeur. Le groupe Freixenet est leader mondial dans les Vins effervescents mais développe également une vraie politique de Vins tranquilles (45% du CA). Ils sont propriétaires de wineries aux États-Unis et en Australie, de Bodegas en Espagne et de vignobles en France, en Bordeaux et Champagne. Freixenet a démontré sa forte implication dans la production et la distribution des Vins. Au-delà des grands Crus, 2011 a marqué le lancement de la nouvelle gamme L'Esprit de Bordeaux." Goûtez donc L'Esprit de Bordeaux Château Guadet-Plaisance Montagne Saint-Émilion 2010, aux nuances d'humus et de cassis mûr, un vin de bouche ample et fondue, de très bonne garde (8,95 €), comme L'Esprit de Bordeaux Château Preuillac Médoc Cru Bourgeois 2010, de couleur pourpre, charpenté, très équilibré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise mûre (13,95 €). Le Bordeaux Supérieur Château Ducla rouge 2010, issu d'une agriculture biologique, au nez mariant élégamment les fruits mûrs et les épices, aux tanins très équilibrés et enrobés, de robe grenat, un vin ferme et ample (4,90 €). Savoureux Château Ducla L'Esprit de Bordeaux Expérience 2010, de belle couleur rubis, ample et parfumé, au nez complexe, un vin qui allie rondeur et charpente, de bonne garde (6,95 €). Le Château Ducla Expérience Bordeaux blanc 2010, Sauvignon blanc et gris, est un vin alliant finesse et structure, une belle rondeur et des connotations de petites fleurs blanches et d'agrumes, de bouche riche et longue (7,50 €). Il y a encore Premius Bordeaux rouge 2010, de bouche parfumée, riche et fondue à la fois, aux tanins soyeux (5,45 €), le Premius Bordeaux Sauvignon 2011, de couleur jaune d'or, au nez d'agrumes, séduisant par sa souplesse en finale (5,45 €), et le Cellier Yvecourt Bordeaux rosé 2011, très abordable (3,95 €). Goûtez aussi le Médoc Château Preuillac 2010, qui sent la vanille, de bouche puissante, un vin qu'il faut laisser évoluer. Pas de quoi hésiter.
Direction : Philippe Laquèche
BP 1
33190 Gironde-sur-Dropt
Tél. : 05 56 61 54 54
Fax : 05 56 61 54 61
Email : info@ymau.com
www.ymau.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
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Charles BAUR


La famille Baur est établie à Eguisheim depuis le début du XVIIIe siècle. Vigneron méticuleux, Charles Baur a su transmettre son savoir-faire à son fils Armand (né en 1957), qui après une formation d'oenologue à l'université de Dijon, reprend l'exploitation de ce domaine de 16 ha en 1980. Le contrôle rigoureux des rendements, la maturité des raisins, l'absence de fumure minérale et la conduite de la vigne dans le respect de l'environnement sont depuis plusieurs années la stratégie viticole adoptée par ce domaine. "Nous cultivons nos vignes en respectant les méthodes certifiées par l'agriculture biologique, me précise-t-on, et nous nous sommes engagés depuis 2011 auprès de l'organisme Ecocert." Remarquable Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2010, avec ces nuances subtiles où s'entremêlent les fruits blancs mûrs, les épices et les fleurs fraîches, de bouche intense (14,70 €). Riesling Grand Cru Brand 2010, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, au bouquet fleuri, avec des notes de noisette et de lis (14,20 €), bien typé comme cet autre Riesling Grand Cru Eichberg 2010, où l'on retrouve toute la force de son terroir, au nez subtil de rose, d'une jolie persistance, un vin intense, concentré, très fin, suave au palais (14,20 €). Le Pinot Gris Grand Cru Brand 2010, aux arômes de fleurs blanches, avec une touche minérale qui lui est propre, à ouvrir sur une cassolette de Saint-Jacques à la nage (16,20 €). Puissant Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Vendanges Tardives 2009, à la bouche fondue où se retrouvent des odeurs de pain d'épices et de pomme surmûrie. On n'hésite pas.

COLLET


C'est en 1921 qu'un groupe de viticulteurs passionnés donne naissance à la toute première société de producteurs de Champagne. Dès lors la Maison Collet n'a cessé de défendre le savoir-faire, l'indépendance et le talent de ses vignerons. Leur Champagne brut Grand Art, parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir associé à 20 % de Pinot Meunier, plus de 20 crus entrent dans la composition de cette cuvée, m'a plu, de robe d'un bel aspect jaune or, une cuvée bien charpentée, harmonieuse au nez comme en bouche, aux notes d'agrumes mûrs, à la mousse fine et distinguée, bien fruitée, d'une jolie finale au palais. Excellent brut rosé, un vin charmeur, de mousse abondante et fruitée, tout en fraîcheur aromatique, aux notes de fruits frais et de violette. Bien marqué par son cépage, le brut Blancs de blanc, un mono-cépage Chardonnay issu de 6 crus de Champagne, est une cuvée à la mousse légère et intense, de bouche puissante et persistante, riche en arômes (fruits frais, narcisse, noisette...), équilibrée, harmonieuse. Pourquoi s'en priverait-on ?

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