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Edition du 28/08/2012

Guide du vin, Les meilleurs vins de l'année, Top Vignerons par Patrick Dussert-Gerber

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Descendant de plusieurs générations de vignerons, Sébastien Bression cultive ses 2,5 ha de vignes ...
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Château MONCETS
Cette propriété est l'une des rares de l'appellation Lalande-de-Pomerol à arborer sur ses terres un ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine de L'ARNESQUE
Une demeure familiale située à Châteauneuf-du-Pape, dans la famille depuis 6 générations. C'est en ...
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BORDEAUX
Château L'ENCLOS
Un domaine de 40 ha, dont 24 de vignes. Le Sainte-Foy Bordeaux rouge Réserve 2010, corsé, aux ...
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VAL DE LOIRE
Domaine MATIGNON
Domaine créé en 1988 par Yves Matignon, fils d'une famille de vignerons, bientôt rejoint par sa ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOMAINE CHARLES AUDOIN

Exemplaire

Domaine Charles AUDOIN

Niché au cœur du village de Marsannay, le domaine familial s’étend sur 14 ha avec une diversité d’appellations, de Marsannay Porte d’or de la Côte de Nuits, à Pommard en Côte de Beaune. Les vignes de Pinot noir sont installées à mi-coteau sur les meilleurs terroirs de Marsannay : Clos de Jeu, Clos du Roy, Les Longeroies, Champ Salomon, Charmes aux Prêtres et les incontournables Favières. Mais aussi des terroirs à Blanc pour le Chardonnay. La culture traditionnelle privilégie les labours, le respect de la vigne et son environnement.


Chaque cru du Domaine Charles Audoin traduit fidèlement, l’authenticité, la richesse, l’élégance et la finesse de son terroir, offrant une belle déclinaison de l’excellence des climats de Marsannay, et une version en Marsannay Rosé issu de pinot noir exclusivement. “La nature nous a gâté ces dernières années, nous raconte Cyril Audoin. Le millésime 2009 est vraiment exceptionnel dans son équilibre. Un très bel ensoleillement, du printemps jusqu’à la récolte qui a débuté le 13 septembre, un soleil que l’on retrouve dans les vins, une concentration de fruits murs, intense, des tanins soyeux, une maturité phénolique parfaite. La fraîcheur d’arômes est préservée par cet équilibre acidité-tanin. On a déjà envie de boire ce millésime 2009, même si tout est réuni pour en faire un beau millésime de garde. La gourmandise du Marsannay cuvée Marie Ragonneau invite au plaisir de déboucher quelques bouteilles, comme pour le Clos du Roy et Les Longeroies, à condition de les aérer en carafe. Il faudra tout de même un peu de patience avec Les Favières et Champ Salomon pour que s’exprime toute la finesse et la complexité de ces crus. Quant à notre Fixin, il est toujours dans sa typicité minérale, racé avec ces notes de “pierre à fusil” caractéristique du terroir. Le Gevrey-Chambertin 2009 offre une parfaite harmonie entre puissance et élégance, tandis que dans notre Pommard, on retrouve ce coté charmeur des grands vins de la Côte de Beaune, pourvus d’une structure tannique caractéristique de l’appellation. Concernant le millésime 2010, il fut plus tardif, avec des vendanges fin septembre. Une très belle arrière-saison et des rendements très faibles ont créé une belle surprise avec des couleurs profondes et une très bonne structure. Les trois semaines de beau temps ont apporté une excellente maturité. Pour les Marsannay blancs, le 2010 est sans conteste un très beau millésime, d'une grande précision, d'une fraîcheur d’arômes exemplaire avec des touches de fleurs blanches et de fruits exotiques. Ronds et généreux, ils sont déjà fort appréciés, même si notre Marsannay Blanc Champ Salomon mérite quelques années en cave.” “Au Domaine, nous avons toujours voulu produire des vins authentiques, reflets de leur terroir, en respectant l’élégance naturelle de nos merveilleux cépages Pinot noir et Chardonnay, poursuit Marie-Françoise Audoin. Quand on rencontre une belle harmonie sur les vins avec des millésimes aussi différents que 2009 et 2010, on ne peut que se réjouir, remercier la nature qui a permis au Pinot noir cette parfaite adaptation à nos terroirs bourguignons et une reconnaissance mondiale de nos vins pour leur qualité constante. Nos climats de Bourgogne méritent bien un classement au patrimoine mondial de l’Unesco !” Le Domaine Charles Audoin s’est hissé au premier rang, et Cyril présente avec enthousiasme les vins du domaine à travers le monde, partageant un savoir-faire, une passion et une philosophie reçus en héritage. Ici, la convivialité est aussi de mise : Charles, Marie-Françoise ou Cyril vous feront découvrir les vins du domaine avec le sourire : Marsannay Blanc, Rosé, Rouges, Fixin, Gevrey-Chambertin et Pommard.

   

DOMAINE CHARLES AUDOIN

Charles et Françoise Audoin
7, rue de la Boulotte
21160 Marsannay-la-Côte
Téléphone : 03 80 52 34 24
Télécopie : 03 80 58 74 34
Email : domaine-audoin@wanadoo.fr

Site : www.vinsdusiecle.com/domainecharlesaudoin



> Le palmares des vins

CLASSEMENT BOURGOGNE ROUGES
e_bourgogne_rouge.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
GELIN (Fixin)
Philippe LECLERC (GC)
Henri REBOURSEAU (Ch)
AUDOIN (Mars.)
ESMONIN (GCh)
Stéphane MAGNIEN (ChCh)
BERTHAUT (Fixin)
Pierre BOURÉE (Ch Ch)
Marc BROCOT (Mars.)
DEREY (Fixin)
QUIVY (GC)
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

Clos des LAMBRAYS (MSD)
MONTS-LUISANTS (MSD)
Pierre AMIOT (Clos de la Roche)
François BERTHEAU
COQUARD-LOISON-FLEUROT (ChM)
MARCHAND (ChM)
VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
LAMARCHE (La Grande Rue)
BERTAGNA
CHEVILLON-CHEZEAUX (N)
COUDRAY-BIZOT (É)
François GERBET (VR)
René CACHEUX
GROS (Gd-É)
POULETTE (Vr)
Manuel OLIVIER
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

AMPEAU (V)
BILLARD-GONNET (P)
Antonin GUYON (V)
MUSSY (P)
PRIEUR-BRUNET (V)
Michel PRUNIER (AD)
VIRELY-ROUGEOT (P)
BLONDEAU-DANNE (Meursault)
Jean GUITON (L)
MEIX (SA)
Agnès PAQUET (P)
VIOLOT-GUILLEMARD (P)
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

ANTONIN GUYON (C)
MAREY (C)
Clos BELLEFOND (S)
Gérard DOREAU (Mo)
DOUDET-NAUDIN (C)
DUBREUIL-FONTAINE (C)
Jean-Jacques GIRARD (PV)
BERTHELEMOT (Beaune)
CAPRON-CHARCOUSSET (Slb)
CHOUPETTE (S)
DENIS (AIC)
Florent GARAUDET (Mo)
Pierre ANDRÉ (C)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

BRUYÈRE (Mâcon)
PARIZE (Givry)
Alain VIGNOT
HEIMBOURGER (Irancy)
BERGER-RIVE
NINOT (Me)
ROIS MAGE (Rully)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
Gilbert MONIOT (Fixin)*
LIGNIER-MICHELOT (Ch Ch)
SÉRAFIN (GC)
Clos SAINT-LOUIS (Mars.)
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

Guy COQUARD (MSD)
DIGIOIA-ROYER (ChM)
CLAVELIER (MSD)
VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
Jean PETITOT (Côte Nuits)
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

Albert BOILLOT (P)*
PIGUET-CHOUET (AD)*
(Ch. De POMMARD (P)*)
B. DELAGRANGE (V)
DICONNE (AD)
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

Maurice CHARLEUX (Mar)
JACOB (C)
JAFFELIN (PV)*
ARDHUY (C)
(Ch. De MELIN)
PETITJEAN-DAMY (Mo)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

SAINT-PANCRACE*
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
DUROCHÉ (ChCh)*
Ch. de MARSANNAY (Ch)
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

Georges GLANTENAY (V)*
MOULIN AUX MOINES (AD)*
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

ESCOFFIER (C)*
C.PAULANDS (AlC)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

JANISSON et Fils


Quatrième génération de vignerons, domaine de 9 ha, dont 5 en Grands Crus. Le Champagne brut Grand Cru 2006 (Pinot noir et Chardonnay), au nez dominé par les fleurs fraîches et les petits fruits secs, tout en subtilité aromatique, d'une très belle longueur en bouche. Le brut Prestige est de bouche suave, très bien équilibré, une cuvée puissante et bouquetée, avec des dominantes d'amande, de lis et de brioche, un vin dense, persistant, bien élaboré comme le brut Blanc de noirs, aux senteurs de fruits mûrs et les petits fruits secs, très légèrement miellé, tout en persistance aromatique, d'une belle ampleur.


6 bis, rue de la Procession
51360 Verzenay
Téléphone :03 26 49 40 19
Télécopie :03 26 49 43 58
Email : champagne@janisson.com
Site personnel : www.janisson.com

Château FAMAEY


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe Cahors cuvée X 2007, vendanges manuelles, sélection parcellaire sur des vignes à faibles rendements, élevé 24 mois en fûts de chêne neufs à 70%, médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2010, avec un nez complexe où dominent les groseilles et l'humus, associant puissance et finesse, un vin charnu, aux tanins soyeux mais denses, qui mérite une cuisine riche. Remarquable Cahors Fût de Chêne, 80% Malbec, 15% Merlot et 5% Tannat, élevage durant 14 mois en fûts (neufs à 30 % et 70 % d'un an), au nez délicat (groseille, mûre, violette...), concentré, un vin gras, épicé, qu'il faut savoir attendre pour profiter de son potentiel. Le Cahors Malbec 2009 est charmeur, généreux, coloré, au nez dominé par l'humus et la fraise des bois, de belle couleur rubis profond, charnu, de bonne base tannique, riche, ample et structuré, d'une belle finale. Goûtez le rosé du Lot, friand, parfait sur des crevettes grises.

Luc Luyckx et Marc Van Antwerpen
Les Inganels
46700 Puy-L’Évêque
Téléphone :05 65 30 59 42 et 06 77 85 94 96
Télécopie :05 65 30 50 53
Email : chateau.famaey@wanadoo.fr
Site personnel : www.chateaufamaey.com

Domaine du LOOU Scea Di Placido


Longtemps propriété du clergé de l'Abbaye de Saint-Victor à Marseille, le Domaine du Loou, labour en provençal, appartient à la famille Di Placido depuis 1956. On se fait plaisir avec le Coteaux Varois en Provence rouge cuvée Vieilles Vignes 2007, puissant, aux tanins fermes, un vin de belle couleur rubis, riche et velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, tout en bouche, avec une pointe de poivre, de très bonne garde. La cuvée Esprit de Blanc 2010 (60% Rolle et 40% Sémillon), aux nuances de fleurs et d'abricot, tout en élégance, fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée au nez comme en bouche, est excellente, mêlant structure et souplesse. Savoureuse, la cuvée Rosée de Printemps, vinifiée par macération pelliculaire à basse température, est un rosé qui privilégie la finesse des Cinsault et des Grenache, de bouche ample, florale, de jolie teinte, tout en fruité et distinction, un vin qui s'accorde aussi bien avec des gambas que sur des charcuteries. Belle cuvée Clémence 2009, Syrah majoritaire, un mois de macération, Cabernet-Sauvignon 20% et une touche de Grenache, un vin d'une grande concentration aromatique, de robe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d'excellente évolution.

Scea Di Placido

83136 La Roquebrussanne
Téléphone :04 94 86 94 97
Télécopie :04 94 86 80 11
Email : domaine-du-loou@wanadoo.fr
Site personnel : www.domaineduloou.com/presentationdomaine.htm

DOMAINE RENE CACHEUX ET FILS


Petite exploitation familiale, avec un savoir faire depuis 4 générations, située au cœur du village. C’est au début du siècle dernier que François BLEE s’installe à Vosne Romanée. Son fils Charles BLEE lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966, l’exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l’une de ses filles, et son époux René CACHEUX, créaient le Domaine René CACHEUX- BLEE. C’est en 2004, après avoir travaillé sur d’autres exploitations vitivinicoles que Gérald CACHEUX, leur fils, leur succède et dirige maintenant le Domaine René CACHEUX & FILS. A partir de 2005, l’exploitation acquiert des vignes de l’appellation Chambolle Musigny. Dense, complexe, suave, découvrez le Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2007. C’est un vin très typé, savoureux et distingué, concentré et charnu, très parfumé, très fin, puissant et persistant en bouche, aux saveurs intenses à dominante de fruits mûrs, de vanille et de sous-bois, de garde. Très beau coup de cœur pour leur Chambolle-Musigny 2007, avec ce charnu caractéristique, cette pointe d’épices et cette charpente à la fois puissante et souple, bien corsé comme il se doit.

Gérald Cacheux
28, rue de la Grand'Velle
21700 Vosne-Romanée
Téléphone :03 80 61 28 72
Télécopie :03 80 61 05 61
Email : domaine-cacheux@vinsdusiecle.com
Site : domaine-cacheux
Site personnel : www.domaine-cacheux.com


> Nos dégustations de la semaine

Château de BOISFRANC


Le château et Domaine de Boisfranc ont été construits dans les années 1860 par Auguste Chinon, riche industriel lyonnais ayant fait sa fortune à l'époque de la fameuse et réputée mondialement, soierie lyonnaise. Sols argilo-calcaires. La vigne est cultivée en agriculture biologique depuis 1982. Remarquable Beaujolais blanc 2010, issu de Sols argilo-calcaires, vendanges manuelles... (Chardonnay), de jolie robe claire, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes de noisette, d'abricot et de bruyère, un vin harmonieux, suave, riche et fin à la fois avec juste ce qu'il faut d'acidité (8,50 € environ). Le Beaujolais Supérieur rouge 2010, avec cette touche de fraise des bois bien mûre au palais, est un vin dense, alliant souplesse et fraîcheur aromatique, très bien équilibré. Excellent Beaujolais rouge 2011, avec des connotations de fraise des bois, de violette et d'épices, gourmand et fruité, parfait sur les charcuteries lyonnaises (8,20 €). On n'hésite toujours pas.
Thierry Doat

PLOYEZ-JACQUEMART


La maison exploite son propre vignoble sur les terroirs de Ludes et Mailly, en Premier et Grand Crus, composés essentiellement de Pinots noir et Meunier. Le partenariat avec différents viticulteurs repose sur des relations anciennes majoritairement établies dans les Grands Crus de Chardonnay. Une réussite avec cet Extra brut Vintage 2002, un Blanc De Blancs, assemblage de Premiers et Grands Crus de Chardonnay, ample et parfumé, avec des notes d'agrumes bien typiques, de mousse légère, de bouche dominée par les fruits mûrs et les petits fruits secs, légèrement miellée, tout en persistance aromatique. L'Extra brut Passion, une nouvelle cuvée assemblage de Premiers et Grands Crus, élaborée pour la première fois avec la vendange 2004, 25% de vins élevés en fûts de chêne sans fermentation malolactique et 25% de vins de réserve, est de bouche distinguée, tout en finesse aromatique, très persistante, finement bouquetée, ample, à la mousse élégante. L'Extra brut rosé, dont l'élaboration a pour base l'assemblage de l'Extra Quality brut, est un vin de mousse abondante, tout en arômes (mûre, fraise), avec cette touche délicatement épicée, est idéal sur une tarte. On n'hésite pas non plus cette année.

Clos des QUARTERONS


Une propriété de 31 ha exposée au sud en pente douce, 5e génération de la famille. Actuellement en conversion vers l'Agriculture Biologique. Remarquable Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos des Quarterons Vieilles Vignes 2010, issu de Vignes de plus de 30 ans et d'un élevage de 12 mois en fûts sur lies fines, un vin qui allie puissance et souplesse, riche et fin, bien structuré, complet, aux arômes complexes où dominent les petits fruits macérés, de garde. Très charmeur, Les Quarterons cuvée Pineau de la Loire blanc sec 2008, dont l'originalité vient du cépage Chenin sur terroir de graviers profonds, un terroir précoce pour la vigne, élevage 6 à 8 mois en fûts sur lies, de robe bouton d'or, un vin d'une belle acidité, au nez d'acacia et d'agrumes, très équilibré entre le gras et la fraîcheur. Il y a aussi le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Quarterons 2010, issu pour 90% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, élevage en cuve sur lies fines, un vin alliant finesse et structure, au bouquet concentré, de couleur intense, aux nuances épicées, riche et généreux, toujours très typé. Excellent Crémant de Loire, tout en finesse et fraîcheur, de mousse légère et florale. Aucune hésitation.
Thierry, Agnès et Xavier Amirault
46, rue Saint Vincent
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Tél. : 02 47 97 75 25
Fax : 02 47 97 97 97
Email : amirault.thierry@wanadoo.fr

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